Biscoitinho de Cacau

1. Em um recipiente adicione as 10 colheres de farinha de trigo, as 6 colheres de fubá, as 7 colheres de açúcar refinado e a pitada de sal.
2. Misture bem.
3. Acrescente o leite, a margarina, o cacau e o ovo.
4. Misture delicadamente.
5. Se estiver muito seco, adicione mais 2 colheres de leite.
6. Misture inicialmente em movimentos circulares como bater um ovo.
7. Após a massa ficar uniforme, passe a misturar em movimentos de baixo para cima.
8. Misture até que a massa comece a soltar da colher e do fundo do recipiente.
9. Adicione o fermento em pó à massa e misture bem, em movimentos circulares, para fermentar toda a massa.
10. Deixe a massa descansar por uns 15 minutos.
11. Enquanto isso, aproveite para preparar as forminhas para levar a assar.
12. Tome 10 forminhas de 10 cm de diâmetro, mais ou menos.
13. Unte cada forminha com margarina ou óleo de cozinha.
14. Salpique 1/2 colher (chá) de fubá bem fininho sobre a margarina, em cada forminha.
15. Balance a forma para que o fubá espalhe por toda a superfície.
16. Adicione 1 colher (sopa) bem cheia da massa em cada forminha.
17. Com uma colher procure dar uma forma arredondada.
18. Coloque para assar em forno preaquecido a 240º C por uns 25 minutos.
19. Em uma xícara (chá) adicione as 10 colheres de açúcar.
20. Adicione 5 colheres de água e misture, com movimentos “pra lá e pra cá”.
21. Deixe descansar para colocar por cima dos biscoitinhos depois de esfriarem.
22. Desligue o forno e deixe que esfriem um pouco.
23. Retire do forno.
24. Cubra com pano de algodão e deixe esfriar bem.
25. Retire das forminhas e sirva.

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