Bobó de Mandioquinha, mais uma receita preparada com muito carinho e especialmente para o pessoal do site, confira:…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOBÓ DE MANDIOQUINHA
- Num liquidificador bata a mandioquinha cozida, o caldo do cozimento da mandioquinha e o leite de coco. Reserve.
- Numa panela em fogo médio com azeite e azeite de dendê refogue o peito de frango cortado e temperado, a cebola, o alho e o louro por 10 minutos.
- Junte o pimentão (verde, vermelho e amarelo) e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
- Acrescente o creme de mandioquinha (reservado acima no liquidificador) e deixe ferver.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalize com salsa e cebolinha picada a gosto.
1 kg de peito de frango cortado em cubos médios temperados com suco de 1 limão sal e pimenta do reino a gosto
