Bolinhos de Peixe frito

Postado em: 2 de abril de 2017

Confira esse modo de preparo de um Bolinho de Peixe frito delicioso, que vai fazer o maior sucesso como um petisco caseiro.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOLINHOS DE PEIXE FRITO

  1. Coloque num processador 15g de tempero completo, ¾ de cebola picada, 1 pitada de pimenta-do-reino moída, 1 pitada de pimenta calabresa em conserva, 1 pitada de açafrão em pó, 1 pitada de pimenta malagueta em pó, 1 pitada de orégano, manjericão, alecrim, hortelã, coentro picados a gosto.
  2. Triture bem.
  3. Em uma tigela, coloque 300g de filé de Jaú cozido e passado pela peneira, 20 ml de leite de coco, ½ colher (sopa) de margarina, 1 gema, 1 clara batida em neve, 1 fio de azeite.
  4. Misture bem com as mãos.
  5. Adicione os temperos (triturado acima).
  6. Misture.
  7. Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão.
  8. Coloque um cubo de muçarela e modele formando um bolinho.
  9. Frite os bolinhos em óleo quente até dourar.
  10. Retire e escorra em papel absorvente.
  11. Sirva em seguida com limão e molho rosé.

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15g de tempero completo
3?4da cebola picada
1pitada de pimenta-do-reino moída
1pitada de pimenta calabresa em conserva
1pitada de açafrão em pó
1pitada de pimenta malagueta em pó
1pitada de orégano
•Manjericão, alecrim, hortelã, coentro picados a gosto
300g de filé de Jaú cozido e passado pela peneira
200ml de leite de coco
1?2colher de sopa de margarina
1gema
1clara batida em neve
1fio de azeite
150g de muçarela cortada em cubinhos
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