Bolo Mousse de Leite Ninho

Postado em: 19 de julho de 2013

[dropcap]P[/dropcap]ense numa delicia de torta doce. Essa receita de um bolo mousse de leite ninho é simplesmente uma perfeição. Um pouco mais elaborado, mas o sabor compensa o trabalho.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DO BOLO MOUSSE DE LEITE NINHO

Massa:

  1. Bata, na batedeira, as claras por 10 minutos
  2. Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento
  3. Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro untada e enfarinhada
  4. Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo

Calda:

  1. Misture todos os ingredientes para molhar o bolo

Recheio:

  1. Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes
  2. Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos
  3. Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco
  4. Leve o creme a geladeira até ficar firme

Cobertura:

  1. Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho
  2. Retire do fogo e deixe esfriar

Montagem:

  1. Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda
  2. Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas
  3. Leve para gelar
##Massa:
5 claras
1 pitada de sal
1 copo de requeijão de água gelada
5 gemas
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa cheia de fermento em pó

##Calda:
200 ml de leite de coco
100 ml de leite condensado
50 ml água filtrada

##Recheio:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
leite ninho em pó (a mesma medida da lata)
12g gelatina em pó sem sabor
1 xícara de água

##Cobertura:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
5 colheres de sopa de leite em pó ninho
1/2 lata de leite (use a lata como medida)

##Decoração
raspas de chocolate branco
cerejas
1 - Comentário(s)
  • paulo davi 25/09/2013 20:50

    muito legal suas receitas ana maria braga bjss

Deixe seu comentário

2000 caracteres restantes

© 2020 - Receitas 360