Esta receita de Bombas de Brigadeiro é sem dúvida uma ótima opção para o lanche da tarde e até mesmo para a sobremesa, todos irão à loucura com esta delícia! Não perca tempo e confira o passo a passo com a Ana Maria esta delícia…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE BOMBAS DE BRIGADEIRO
Massa
- Em uma panela coloque a água, a manteiga, o sal e o açúcar.
- Quando ferver, retire do fogo e acrescente a farinha mexendo sem parar até que tudo se misture.
- Volte a panela para o fogo e cozinhe a massa até que ela vire uma bola compacta e brilhante, aproximadamente 2 minutos.
- Coloque a massa na batedeira e bata por aproximadamente 2 minutos até diminuir um pouco a temperatura. Pode bater à mão também com um fouet.
- Continue batendo e acrescente os ovos, um a um, assim que o primeiro se misturar completamente na massa, coloque o próximo. A massa estará pronta quando estiver completamente homogênea.
- coloque em um saco de confeitar com um bico redondo (ou apenas faça um corte no saco, caso não tenha um bico) e faça bolinhas, para formar as carolinas sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Asse em forno pré aquecido à 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até ficarem bem douradas. Retire do forno e faça um furinho com um bico pequeno ou uma faca, na base da bomba para que saia o vapor. Depois volte ao forno por mais 5 minutos para secar dentro.
Recheio
- Coloque todos ingredientes na panela, exceto o creme de leite e cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela (ponto de brigadeiro de enrolar).
- Adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
- Coloque em uma tigela e cubra com plástico filme para não criar crosta.
- Espere esfriar e coloque em um saco de confeitar com um bico que facilite na hora de rechear. Não pode ser muito fino, senão o brigadeiro não passa.
- Recheie as bombas e passe no chocolate derretido, em seguida decore com os confeitos de chocolate.
- Mantenha na geladeira, fica mais gostosa geladinha!
Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!
