Essa é uma super dica da Ana Maria para você preparar o almoço de domingo em família, uma Carne assada ao molho madeira simplesmente deliciosa, confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa maravilha.
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CARNE ASSADA AO MOLHO MADEIRA
- Fure a carne, com a ponta da faca, no meio para colocar a linguiça calabresa,o bacon e a cenoura.
- Deixe marinar no vinagre, alho, cominho e sal por pelo menos 30 minutos.
- Doure a carne no óleo com o açúcar (ponto caramelo) em todos os lados em uma panela larga e funda.
- Cubra com água e deixe ferver, tampe a panela e deixe a a carne cozinhando.
- Quando a água secar e o fundo da panela estiver em consistência caramelada, acrescente mais água (cobrindo sempre a carne).
- Assim que a carne estiver macia, com um molho grosso, coloque as batatas previamente cozidas e pode acrescentar também cheiro-verde.
- Corte a carne em fatias finas e arrume numa travessa, colocando por cima o molho da carne.
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