Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 800 gr de baby beef (peça)
- 2 sachês de tempero
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 cebola picada
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 1 talo de alho-poró (só a parte branca) picado
- 1 talo de salsão picado
- 500 ml de vinho tinto
- 500 ml de água fervente
- 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- -
- #Acompanhamento
- 1 Couve-flor
- 1 unidade de brócolis
- 200 gramas de cogumelo Paris
Imprimir ReceitaCarne Cozida ao Vinho, uma ótima ideia para seu jantar ou almoço, é um prato delicioso e que com certeza terá aprovação de todos que experimentarem! Não deixe de conferir mais esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você:…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CARNE COZIDA AO VINHO
- Coloque a manteiga e o azeite numa panela grande e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte a carne e doure de todos os lados.
- Acrescente o tempero, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola, a cenoura, o alho-poró e o salsão, e refogue por 2 minutos.
- Adicione o vinho e a água.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora.
- Após uma hora, junte os tomates e a farinha de trigo já dissolvida em 1 colher (sopa) de água, e deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Acompanhamento:
- Retire o talo da couve-flor e do brócolis.
- Em uma panela coloque um litro de água e um saché de tempero e uma pitada de sal.
- Quando levantar fervura coloque as flores da couve-flor e do brócolis para cozinhar por quatro minutos e escorra.
- Em uma frigideira coloque 50 gramas de manteiga para derreter com mais um tempero amarelo pronto.
- Coloque os cogumelos inteiros e em seguida a couve-flor e o brócolis.
- Mexa todos os legumes por cinco minutos.
- Corte a carne em fatias, regue com o molho e sirva acompanhada dos legumes e do cogumelo.
