Carne Moída no Espeto (kafta)

1. Misture a carne com os demais ingredientes e forme uma massa.
2. Se houver necessidade, isto é, se a massa ficar muito molhada, adicione um pouco de farinha de trigo.
3. Divida a carne em 12 ou 15 porções.
4. Pegue cada porção e espalhe – a pelo espeto, comprimindo para aderir bem.
5. Deve parecer uma salsicha espetada no sentido do comprimento.
6. Asse sobre uma grelha, virando de vez em quando, para assar por igual e ficar dourada por fora.
7. Passe um pouco de óleo na carne, enquanto assa.

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