receita entreveiro
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Ingredientes
  • 1 kg de pinhão cozido
  • 200 g de bacon
  • 300 g de calabresa
  • 1/2 kg de carne de porco
  • 1/2 kg de alcatra
  • 1/2 kg de batata
  • 2 pimentões verdes
  • 2 cebolas
  • 5 dentes de alho
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta-do-reino branca
  • 1 colher de manjericão
Entreveiro, uma deliciosa receita composta por um mix de carnes, com certeza todos que comerem vão adorar! Não deixe de conferir essa saborosa receita que a Ana Maria traz para você…

 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ENTREVEIRO

  1. Coloque o pinhão para cozinhar em uma panela de pressão;
  2. Pique as batatas em cubos e coloque para cozinhar;
  3. Não deixe amolecer demais;
  4. Enquanto isso, numa caçarola, frite o bacon e reserve;
  5. Na gordura do bacon, frite ligeiramente a calabresa em rodelas finas e reserve;
  6. Ainda na gordura do bacon, refogue aos poucos a alcatra e a carne de porco cortadas em cubos. Reserve;
  7. Na gordura que sobrou, doure a cebola e o alho;
  8. Acrescente o pimentão verde e refogue;
  9. Coloque a batata cozida na caçarola e, se necessário, acrescente um pouco de água;
  10. Acrescente o sal;
  11. Retorne à caçarola o bacon, a calabresa e as carnes;
  12. Adicione o pinhão cortado em quatro pedaços;
  13. Acrescente o sal, a pimenta e o manjericão;
  14. Deixe cozinhar por mais 30 minutos;
  15. Sirva com arroz branco e salada mista.