Escondidinho de Arroz, Mandioca e Sardinha

Receita de Escondidinho de Arroz, Mandioca e Sardinha é uma super dica caseira que vai deixar todos com água na boca e faça hoje mesmo essa delícia, então acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo com nossa querida e amada Ana Maria Braga e surpreenda seus amigos e familiares em um Jantar especial ou quem sabe no almoço de domingo.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ESCONDIDINHO DE ARROZ MANDIOCA E SARDINHA

Purê de mandioca

1. Numa panela coloque a mandioca lavada e cortada em pedaços do mesmo tamanho para que cozinhe por igual.
2. Cubra-a com água quente.
3. Leve ao fogo e cozinhe em panela semi tampada, por cerca de 25 minutos ou até que enfiando-se um garfo na mandioca este entre sem nenhuma dificuldade.
4. Escorra a mandioca e passe-a pelo espremedor.
5. Junte o leite e a margarina.
6. Leve ao fogo mexendo sempre até obter um purê homogêneo.
7. Tempere com sal a gosto.
8. Reserve.
9. Refogado de sardinha
10. Enquanto a mandioca cozinha, aqueça o óleo da Sardinha Gomes da Costa e refogue aí a cebola até dourar.
11. Junte os tomates e cozinhe em fogo baixo, panela tampada, até começarem a desmanchar.
12. Acrescente a Sardinha Gomes da Costa e o coentro.
13. Tempere com sal e molho de pimenta a gosto.
14. Reserve.

Montagem

1. Num refratário médio, distribua o arroz.
2. Sobre ele o refogado de sardinha.
3. Cubra com a ervilha.
4. Finalize distribuindo por cima o purê de mandioca.
5. Salpique com o queijo.
6. Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até a superfície dourar.

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