Filé do presidente

Postado em: 3 de março de 2018

Quer aprender a fazer um Filé do presidente? Então confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa receita deliciosa no almoço ou então como receita de jantar.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FILÉ DO PRESIDENTE

  1. Tempere o filé com sal e pimenta.
  2. Deixe repousar por 30 minutos.
  3. Divida o filé em porções de 100 g.
  4. Em uma frigideira, coloque a manteiga, o azeite, e o açúcar e doure a carne de todos os lados.
  5. Fatie o filé sem que a faca chegue ao fim da carne.
  6. Coloque a carne em um refratário, despeje o suco da carne e polvilhe queijo ralado por cima.
  7. Na mesma frigideira, frite as fatias de bacon e coloque-as sobre o filé.
  8. Preaqueça o forno a 200º C.
  9. Ainda na mesma frigideira, flambe o vinho para retirar o álcool.
  10. Finalize misturando o creme de leite e as passas.
  11. Despeje o molho por cima da carne.
  12. Asse a carne por 20 minutos a 200º C.

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600 g de filé (carne)
sal a gosto
pimenta-do-reino
15 g de manteiga
20 ml de azeite
5 g de açúcar
40 g de queijo ralado
50 ml de vinho tinto
6 fatias de bacon
100 ml de creme de leite
5 g de passas
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