Postado em: 6 de fevereiro de 2015
[dropcap]R[/dropcap]eceita Frango Crocante da Ana, esta delícia é simples de preparar e ótima dica para aperitivar ou então para servir no almoço, com certeza todos irão adorar! Confira o passo a passo agora mesmo…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE FRANGO CROCANTE DA ANA
Mistura seca
- Misture numa tigela ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de fermento em pó, sal a gosto e reserve.
Mistura líquida
- Numa outra tigela coloque ½ xícara (chá) de amido de milho, ½ xícara (chá) de farinha de trigo, ½ colher (chá) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de água gelada, ½ xícara (chá) de cachaça e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Passe 500 g de filé de frango cortado em tiras temperado com sal e alho picado a gosto na mistura seca, em seguida na mistura líquida e depois frite em óleo médio até dourar.
- Retire e escorra em papel absorvente.
- Sirva em seguida acompanhado do molho agridoce
Molho Agridoce
- Numa panela coloque 1 xícara (chá) de água, 2 colheres (sopa) de vinagre branco, 2 colheres (sopa) de açúcar, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (sopa) de amido de milho, 1 pitada de sal, misture e leve ao fogo médio até engrossar (+/- 3 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva em seguida.
#Mistura seca
½ xícara (chá) de amido de milho (60 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
sal a gosto
#Mistura líquida
½ xícara (chá) de amido de milho (60 g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (70 g)
½ colher (chá) de fermento em pó
½ xícara (chá) de água gelada (120 ml)
½ xícara (chá) de cachaça (120 ml)
500 g de filé de frango cortado em tiras temperado com sal e alho picado a gosto
#Molho Agridoce
1 xícara (chá) de água (240 ml)
2 colheres (sopa) de vinagre branco (30 ml)
2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de amido de milho (5 g)
1 pitada de sal
