Lasanha de Bacalhau

RECHEIO DE BACALHAU:

1. cozinhe o bacalhau, reserve.
2. Refogue no azeite o alho e a cebola, depois de dourados coloque o.
3. bacalhau e deixe fritar por mais alguns minutos, coloque o tomate, a azeitona e a maizena misturada com a farinha de rosca, mexendo sempre até engrossar, reserve.

MODO DE PREPARO:

1. (molho branco).
2. derreta a margarina, doure aí a farinha, em fogo baixo sempre mexendo, junte o leite aos poucos.
3. Cozinhe até obter um creme encorpado.
4. Acrescente o creme de leite e tempere com o sal, queijo parmesão e a noz moscada.
5. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

MONTAGEM:

1. num refratário grande, coloque uma camada do recheio de bacalhau, uma de massa para lasanha, uma de mussarela, uma de presunto, uma de molho branco e uma da batata palha.
2. Outra da amassa para lasanha, mussarela, presunto, batata palha e uma do recheio de bacalhau.
3. Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºc) pré-aquecido e asse por 30 minutos.
4. Retire do forno e remova o papel alumínio, cubra com outra camada mussarela e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
5. Retorne ao forno por 10 minutos.

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