Panetone Tradicional de Natal

Postado em: 17 de novembro de 2013

Panetone Tradicional de Natal é um prato muito típico nas comemorações de final de ano, então com certeza não pode faltar! Além de ser uma receita deliciosa, você ainda pode usar sua criatividade no recheio. Não deixe de conferir mais esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PANETONE TRADICIONAL NATAL

  1. Faça uma esponja com uma colher (sopa) de açúcar, 1 xícara (chá) de leite morno e 1 xícara (chá) de farinha e o fermento, em seguida deixe crescer.
  2. Após crescer um pouco, acrescente o sal, os ovos, as gemas, a margarina, a manteiga, o fermento biológico, a essência de panetone, a essência de laranja e as raspas de laranja. Sove bem a massa e deixe crescer.
  3. Depois de um tempo misture as frutas cristalizadas, as nozes e as passas, sove mais um pouco.
  4. Divida a massa em bolas de acordo com o peso desejado, corrigindo o formato e arredondando, e não se esqueça de untar as mãos com óleo. Deixe crescer.
  5. Após dar uma baixada na massa corrigindo o formato, coloque em formas próprias para panetone, em seguida faça um corte em cruz.
  6. Coloque um pedacinho de margarina em cima e  deixe crescer mais novamente.
  7. Leve ao forno preaquecido em 180ºc por aproximadamente 40 minutos.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria.

1.250 g de farinha de trigo
10 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de chá de sal
4 ovos
3 gemas
150 g de margarina
5 colheres (sopa) de manteiga
80 g de fermento biológico
2 xícaras (chá) de leite ou água
400 g de frutas cristalizadas
350 g de passas
200 g de nozes (opcional)
1 colher (sobremesa) de essência de panetone
1 colher (sobremesa) de essência de laranja
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