Peixe ao Molho Alcaparra é uma receita deliciosa e super leve, com certeza todos irão adorar este prato! Acompanhe o modo de preparo…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PEIXE AO MOLHO ALCAPARRA
- Usando uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite os filés de linguado dos dois lados, até ficarem dourados. Deixe-os reservado.
- Nesta mesma frigideira, coloque o vinho. Caso tenha ficado algum pedaço de peixe aderido ao fundo da frigideira, tente removê-lo. Deixe o vinho reduzir a mais do que a metade.
- Acrescente o alho, a manteiga e as alcaparras. Misture tudo, tempere com sal e pimenta. Deixe o molho ir tomando gosto.
- Retorne os filés de peixe para a frigideira, cubra- os com o molho. Deixe os peixes cozinhando até ficarem bem macios. Sirva imediatamente, jogando o molho por cima dos filés.
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3 colheres (sopa) de alcaparras (não precisa escorrê-las)
