[dropcap]R[/dropcap]eceita Peixe Frito Crocante, esta delícia é simples de preparar e ótima dica para o almoço ou então janta! Sirva acompanhado de arroz branco e uma saladinha. Confira o passo a passo agora mesmo e experimente…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PEIXE FRITO CROCANTE
- Para temperar, basta esfregar sal no peixe e um pouco de pimenta do reino. Há quem use limão e alho, mas tem que ser em pequenas quantidades e bem no momento de fritar. Caso contrário, a carne irá cozinhar.
- Os peixes devem receber uma série de ticadas (cortes transversais por toda a sua lateral).
- Empanar com uma camada fina de trigo, quando assado cria uma casquinha crocante.
- Para fritar esquente uma frigideira com óleo suficiente para que o peixe fique imerso,o peixe deve ser virado uma só vez, quando as bordas estiverem bem douradas, vire para assar o outro lado.
- Depois de assado coloque o peixe em um prato com papel toalha para sugar o óleo, para minha surpresa o papel absorveu pouquíssimo óleo, o peixe estava bem sequinho.
Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!
