Pernil de Cordeiro ao Vinho

Postado em: 21 de outubro de 2017

Esta receita de Pernil de Cordeiro ao Vinho é sem dúvida uma ótima opção de prato! Acompanhe o passo a passo desta delícia:

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PERNIL DE CORDEIRO AO VINHO

  1. Dispor o pernil de cordeiro em uma superfície e temperar com sal, alho em pasta e pimenta-do-reino. Reservar.

  2. Em uma frigideira, dispor a manteiga e quando derreter juntar a cebola e o açúcar.

  3. Cozinhar em fogo baixo por 15 minutos até caramelizar bem. Reservar.

  4. Em uma forma grande e funda, dispor os tomatinhos cereja, a cebola caramelizada o vinho tinto e o alecrim.

  5. Acomodar o pernil de cordeiro por cima, dispor a cabeça de alho, tapar com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 200 graus por 2 horas e 10 minutos.

  6. Nos últimos 20 minutos, retirar o papel alumínio, regar bem com o caldo da forma e retirar quando estiver dourado.

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1,5 kg de pernil de cordeiro
Sal a gosto
5 dentes de alho em pasta
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
4 cebolas cortadas em fatias finas
2 colheres de açúcar
600g de tomatinho cereja
375ml de vinho tinto seco
4 ramos de alecrim
1 cabeça de alho cortada ao meio
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