[dropcap]R[/dropcap]eceita Picanha Assada com Creme Parmesão para você preparar um almoço ou jantar especial para seus amigos, acompanhe agora o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa delícia que a Ana Maria trouxe para o site.
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PICANHA ASSADA COM CREME PARMESÃO
- Passe o sal fino na picanha bem à vontade e besunte com a mostarda.
- Enrole feito uma bala no papel celofane.
- Leve para assar por 1 hora, com a gordura pra cima.
- Vire a gordura pra baixo e deixe por mais 30 minutos em fogo alto a 250ºC.
- Abra uma ponta, escorra o caldo num bowl e reserve.
- Enquanto isso, prepare o creme.
Creme Parmesão:
- Leve o creme de leite ao fogo em banho maria.
- Com a ajuda de um fuê, mexa até encorpar um pouco.
- Adicione o queijo e misture até dissolver tudo.
- Retire do fogo, acrescente o sal e o tomilho a gosto.
- Corte em bifes a picanha e mergulhe no creme para servir.
Dica da Ana Maria: Sirva com arroz e uma deliciosa salada de alface, tomate e cebola ou com uma salada de maionese vai dar um toque ainda mais gostoso.
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