Picanha Recheada

Postado em: 23 de setembro de 2013

Picanha Recheada, uma deliciosa receita de picanha, toda especial com mussarela e linguiça calabresa, confira mais essa ótima dica da Ana Maria:…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PICANHA RECHEADA

  1. Corte a picanha como se fosse um funil , para que você possa vira-la como se fosse uma meia
  2. Depois que você inverter, recheie a peça com a calabresa e a mussarela
  3. Faça uma “cama” com 400 g de sal grosso na forma, coloque sobre ela a picanha invertida e recheada, depois cubra com o restante do sal
  4. Leve ao forno (200°C) por aproximadamente 1 hora e 30 minutos
  5. Quando o sal ficar dourado retire do forno, retire todo sal da peça e sirva em fatias finas com arroz e salada de folhas
1 peça de picanha de 1 kg
1 kg de sal grosso
150 g de mussarela
1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
5 porções 1:30min Carnes, Forno
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