Polenta Mediterrânea é uma dica de acompanhamento seja no almoço como na janta, com certeza todos irão adorar esta delícia! Confira esta delícia de receita…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DA POLENTA MEDITERRÂNEA
- Em uma panela coloque três colheres de azeite e, em seguida, o alho picado. Frite.
- Posteriormente junte a cebola e refogue até que ela “murche”.
- A intenção é que esses temperos “sumam” depois, então quanto mais ficarem refogados, melhor. Coloque água fria e vá adicionando o fubá aos poucos para não empelotar.
- Mexa sempre, até ficar no ponto, o que demora cerca de 1 hora.
- Enquanto isso prepare o recheio.
Recheio
- Em uma assadeira coloque os tomares inteiros, tempere-os com azeite por cima, e uma colher de sopa de sal grosso.
- Coloque o alecrim e misture bem. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que os tomates também “murchem”.
- Depois que a polenta estiver pronta, adicione o copo de requeijão ainda na panela, e misture bem. Depois espalhe metade da polenta em uma travessa.
- Coloque o queijo e cubra com o resto da polenta.
- Por cima de tudo coloque os tomates assados. Sirva bem quente.
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