[dropcap]R[/dropcap]eceita Bacalhoada, esta delícia é com certeza uma ótima dica para o almoço de Páscoa ou então o almoço de Sexta-feira Santa, é uma receita simples de preparar e sem falar que é um prato muito bonito de servir e muito saboroso! Acompanhe o modo de preparo agora mesmo e experimente…
MODO DE PREPARO DA RECEITA BACALHOADA
- Numa tigela, coloque o bacalhau e cubra com água. Deixe de molho por 12 horas e troque a água 5 vezes.
- Corte as cebolas e os tomates em rodelas. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento. Retire as sementes e corte cada metade em cubos. Corte as azeitonas em quatro no sentido do comprimento.
- Descasque as batatas, coloque numa panela, cubra com água e adicione 1 colher (chá) de sal. Leve ao fogo alto e, quando ferver, deixe cozinhar por 10 minutos. Para verificar o ponto, espete um garfo, as batatas devem estar macias.
- Escorra a água e deixe as batatas esfriarem. Corte-as em rodelas de 1 cm de espessura.
- Em outra panela, coloque o bacalhau dessalgado e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 5 minutos. Desligue o fogo e escorra a água.
- Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).
- Num refratário, espalhe o bacalhau e arrume todos os outros ingredientes por cima. Regue com o azeite de oliva e polvilhe com a salsinha. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 minutos. Sirva bem quente.
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