[dropcap]R[/dropcap]eceita Caldo de Bacalhau com Feijão é uma ótima dica de refeição, seja para o almoço como para o jantar, com certeza todos irão adorar! Confira agora mesmo esta deliciosa receita que a Ana Maria preparou para você…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CALDO DE BACALHAU COM FEIJÃO
- Cobrir o fundo dum tacho com azeite.
- Juntar a cebola, os alhos, o louro, os pimentos, os tomatinhos, o salpicão, os coentros, a salsa, o bacalhau cortado aos bocados, sem espinhas e peles (não esfiado), o piripíri, enfim, todos os ingredientes que acima referi, excepto o sal, vinho, água, arroz e feijão.
- Levar ao lume brando, tapado, e deixar cozinhar até alourar um pouco o bacalhau e amaciar todos os outros ingredientes.
- Juntar o vinho e voltar a tapar.
- Deixar refogar um pouco mais.
- Quando este evaporar, juntar a água quente e temperar com sal a gosto.
- Deixar levantar fervura e, de seguida, juntar o arroz e o feijão cozido.
- Mexer tudo, de forma a envolver todos os ingredientes.
- Retificar de sal.
- Deixar cozinhar mais um pouco até o arroz cozer.
Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!
azeite q. b.
sal q. b.
