Receita Cheesecake Crocante

Postado em: 13 de janeiro de 2015

 [dropcap]R[/dropcap]eceita Cheesecake Crocante, esta deliciosa sobremesa é super criativa e sem falar que todos irão adorar! Sirva acompanhado de sorvete de creme, ficará uma delícia! Confira o passo a passo agora mesmo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CHEESECAKE CROCANTE

  1. Bata o ovo, a gema, o açúcar e o sal na batedeira. Incorpore o cream cheese e o iogurte e leve para assar em forminhas de empada, em temperatura média (180ºC), untadas com manteiga, por meia hora. Reserve. Para preparar o crocante, leve o açúcar para derreter em uma panela em fogo baixo, até alcançar a cor de caramelo bem claro.
  2. Junte a água com cuidado (o açúcar entrará em ebulição) com as nozes e o sal. Incorpore até e deixe formar uma calda de caramelo dourada. Despeje numa superfície fria e untada com manteiga. Deixe esfriar completamente, até endurecer. Quebre em pedaços e processe rapidamente, formando uma farofa grossa.
  3. Desenforme os cheesecakes e, com a ajuda das mãos, junte o crocante por todos os lados. Sirva imediatamente.

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1 ovo inteiro + 1 gema
½ xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
300g de cream cheese
180g de iogurte natural
Manteiga para untar as forminhas para assar

#Para o crocante
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara de água
½ xícara de nozes picadas
1 pitada de sal
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