Receita Cheesecake de Abacaxi

[dropcap]R[/dropcap]eceita Cheesecake de Abacaxi, esta delícia de cheesecake é uma ótima dica de sobremesa para você servir na festa de final de ano! Acompanhe o modo de preparo e surpreenda à todos…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CHEESECAKE DE ABACAXI

 Massa

1. Pré aqueça o forno em temperatura média.
2. No liquidificador, tecla pulsar, triture os biscoitos.
3. Despeje em uma vasilha, acrescente a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter a textura de uma farofa.
4. Com a farofa, forre o fundo de uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando com os dedos.
5. Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
6. Retire e deixe esfriar.

Recheio

1. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe hidratar por 5 minutos.
2. Após, em fogo baixo, dissolva sem deixar ferver.
3. No liquidificador, bata a mistura de gelatina, a ricota, o creme de leite, o leite condensado até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura sobre a massa e alise com uma espátula.
5. Leve para gelar até que fique firme.

Cobertura

1. Em uma panela, misture todos os ingredientes.
2. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
3. Deixe esfriar.

Montagem

1. Desenforme a torta.
2. Decore com pedaços de abacaxi e regue com a cobertura.

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