[dropcap]R[/dropcap]eceita Croquete de Batata Doce Recheado é uma receita fácil de preparar e muito saborosa, sem falar que com certeza todos irão adorar e é uma ótima dica de aperitivo! Confira o passo a passo desta deliciosa receita…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CROQUETE DE BATATA DOCE RECHEADO
- Descasque as batatas doces e leve para cozinhar em água e sal até que fiquem bem molinhas.
- Amasse-as ainda quente e reserve numa tigela grande.
- Numa panela aqueça o óleo vegetal e doure a carne moída (refogue bem para que a carne fique soltinha).
- Quando estiver bem douradinha, junte a cebola e alho e refogue por uns 5 minutos.
- Acrescente sal, pimenta-de-reino e a salsinha. Desligue e misture com a batata amassada que está reservada.
- Amasse muito bem até que a carne e a batata fiquem bem misturadinhas.
- Junte a cebolinha e misture bem novamente. Deixe a mistura esfriar (pode levar à geladeira).
- Pegue porções da mistura, modele os croquetes e recheie com um palito de queijo coalho. Deixe bem firme para que não abram.
- Empane primeiro na farinha de rosca, depois no ovo, e novamente na farinha de rosca, retire o excesso e frite em óleo quente.
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3 palitos de queijo coalho cortado em palitos (esses de churrasco)