[dropcap]R[/dropcap]eceita Croquete de Palmito, esta delícia de croquete é ótima dica de aperitivo para o Ano Novo. Confira o passo a passo…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CROQUETE DE PALMITO
- Em uma panela, coloque a manteiga e refogue o tomate e a cebola por 5 minutos.
- Adicione o palmito e refogue por mais 5 minutos.
- Acrescente a água, o leite, o caldo de galinha, as gemas, a salsa, a pimenta-do-reino, o sal e misture.
- Deixe ferver.
- Acrescente de uma só vez a farinha de trigo, misturando até desprender da panela.
- Retire e coloque sobre uma superfície lisa e seca e deixe esfriar.
- Sove a massa adicionando o queijo.
- Modele os croquetes, passe pelo ovo e depois pela farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourarem por igual.
- Retire, escorra em papel toalha e sirva.
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