Receita Hot Dog Gourmet

Postado em: 12 de setembro de 2014

 [dropcap]R[/dropcap]eceita Hot Dog Gourmet, que tal experimentar um cachorro quente com sabor marcante e diferenciado, com certeza você e todos que provarem irão adorar! Acompanhe agora mesmo o passo a passo desta deliciosa receita…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE HOT DOG GOURMET

  1. Queime o açúcar em uma panela, coloque os tomates e cozinhe até desmancharem.
  2. Depois, acrescente louro, alho, manjericão e aipo a gosto.
  3. Adicione sal se achar necessário.

Tomate concassé

  1. Retire a pele dos tomates e corte-os em cubos.
  2. Regue com azeite de oliva, adicione o manjericão fresco e misture tudo em um bowl.

Maionese de alho com manjericão

  1. Em um bowl, misturar as gemas, a mostarda dijon o sal e a pimenta. Bater até misturar tudo.
  2. Em uma pequena quantidade de óleo de soja, triturar em liquidificador o alho a gosto e as folhas de manjericão. Não recomendo muito alho para não ficar muito forte.
  3. Adicionar essa mistura ao resto dos ingredientes do bowl, sempre batendo com o fue.
  4. Continuar acrescentando mais óleo até que fique firme. Quando a maionese ficar firme, acrescentar um pouco de suco de limão e mais um pouco de óleo de soja, sempre batendo com o fue.
  5. Quando começar a desgrudar do fundo, a maionese de alho com manjericão estará pronta.

Couve Crisp

  1. Retirar os talos e dobrar as folhas em rolo, cortar em tiras bem fininhas e fritar em óleo de soja a 100° até que estejam crocantes.
  2. Retirar do óleo e secar em folhas de papel.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

#Molho de Tomate
Tomates sem pele e sem semente
Açúcar
Sal
Alho
Manjericão fresco
Aipo
Louro

#Tomate Concassé
Tomate sem pele
Azeite de Oliva
Manjericão fresco

#Maionese de Alho com Manjericão
2 gemas
Óleo de soja
1 colher de sopa de mostarda dijon
Sal e pimenta do reino moídos na hora
2 colheres de sopa de suco de limão
Manjericão a gosto
Alho a gosto

#Couve Crisp
Folhas de couve
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