[dropcap]R[/dropcap]eceita Hot Filadélfia, esta delícia de sushi é simples de preparar e ótima dica para uma janta diferenciada!!! Confira o passo a passo agora mesmo…
Corte o salmão em tiras pequenas. Se tiver alguma espinha, retire-as nessa hora também
Lave o arroz até que a água saia limpa e transparente. Esse passo é muito importante. Depois deixe o arroz de molho em água limpa por 30 minutos.
Cozinhe o arroz da seguinte maneira: para cada medida de arroz, uma medida de água. Espere o arroz esfriar completamente. Faça uma mistura com o vinagre e o açúcar e vá incorporando essa mistura no arroz já frio. Misture bem devagar para que todo o arroz receba a mistura. O grande segredo é esperar que o arroz esteja totalmente frio.
Mantenha um pote com água por perto quando for manusear o arroz, pois ele é bem grudento e a água ajuda na hora de manuseá-lo.
Abra a esteira própria para sushi, espalhe uma camada de arroz deixando aproximadamente um dedo nas bordas, coloque uma tira de salmão sobre o arroz e distribua o cream cheese por cima do salmão. Coloque também um pouco de cebolinha
Enrole o sushi apertando bem, para não ficar desmontando. Para fechar molhe a borda da alga que ficou sem arroz e junte as partes. Se você estiver com muita pressa, já pode cortar o sushi e comê-lo assim mesmo, mas aí ele não será o hot filadelfia, já que está cru.
Misture as 6 colheres de farinha de trigo com meia xícara de água. Há quem faça essa mistura com cerveja ou com saquê também, vai do gosto de cada um!
Deixe um outro recipiente com as 2 colheres de farinha de trigo ao lado.
Passe o sushi (ainda sem cortar) na farinha de trigo seca e logo depois na mistura de farinha e água.
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