[dropcap]R[/dropcap]eceita Massa de Tapioca, esta delícia é simples de preparar e caso você nunca tenha experimentado, acho que é uma boa hora para você experimentar, e sem falar que você pode rechear com o sabor que preferir! Acompanhe o modo de preparo agora mesmo e delicie-se…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MASSA DE TAPIOCA
- Comece colocando o polvilho doce em um recipiente, tempere com um pouquinho de sal e vá acrescentando a água aos poucos e mexendo com cuidado para integrar bem.
- Você vai obter uma massa estranha, meio seca, meio molhada, que deve descansar por mais ou menos uns 15 minutos para que o polvilho hidrate e fique mais solto. Se exagerar na água, é só acrescentar polvilho aos poucos.
- Após a pausa, é só passar a goma por uma peneira para desfazer os grumos e deixá-la mais fina. Depois disso, você vai ter a massa ou goma de tapioca pronta. Para guardá-la, coloque em um pote bem fechado.
- A tapioca recheada é preparada diretamente em uma frigideira quente, sem qualquer tipo de gordura.
- Cubra o fundo da frigideira com a goma sem deixar buracos ou falhas na superfície e espere ficar firme (mais ou menos 4 minutos).
- Vire, coloque o seu recheio preferido (manteiga, queijos, queijo e presunto, calabresa moída, frango desfiado com catupiry, goiabada, leite condensado com coco, banana com canela etc.) e deixe por mais uns 2 minutinhos.
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