Receita Massa para Risoles

Postado em: 13 de novembro de 2014

 [dropcap]R[/dropcap]eceita Massa para Risoles, esta deliciosa receita é simples de preparar e sem falar que você pode rechear do sabor que preferir! Acompanhe o passo a passo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE MASSA PARA RISOLES

  1. Leve a água, o leite e a manteiga numa panela antiaderente tampada ao fogo até começar a ferver.
  2. Adicione a farinha de trigo, já misturada previamente ao queijo ralado.
  3. Misture todo o tempo até formar uma massa homogênea em forma de bola que desgrude da panela.
  4. Não pare de mexer e não tire do fogo.
  5. Leve a massa ainda quente a uma superfície plana e com o auxílio de uma espátula, unte superficialmente com manteiga e abra a massa para que esfrie.
  6. Com a massa fria, retire um pedaço e coloque sobre um saco plástico, dobrando a outra aba (a outra metade) do saco sobre a massa.
  7. Com um rolinho abra a massa sobre o saco mesmo.
  8. Coloque o recheio numa porção da massa, feche em forma de pastel e corte.
  9. Pode fazer dobrinhas na borda do pastelzinho com os dedos.
  10. Passe o pastelzinho nos ovos misturados.
  11. Depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

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#Para a massa
1 xícara de chá de leite (200 ml)
1 xícara de chá de água
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
2 xícaras de chá de farinha de trigo ou 1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de fubá de milho

#Recheio
a gosto

#Para fritar
Ovos, gema e clara misturados
Farinha de rosca ou Farinha de rosca
1 colher de sopa de amido de milho
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