Postado em: 12 de novembro de 2014
[dropcap]R[/dropcap]eceita Pizza de Frango, esta delícia de pizza é uma ótima dica de janta, com certeza todos irão adorar! Confira o passo a passo…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PIZZA DE FRANGO
Massa
- Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo (coloque apenas metade para ir ajustando o ponto depois com a água). Junte o azeite e a água morna (também aos poucos).
- Misture tudo com as mãos e vá colocando a quantidade de farinha e água até ficar uma massa homogênea. Faça uma bola e tampe a vasilha com um plástico filme ou com um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos.
- Unte uma assadeira redonda com azeite e polvilhe o fubá (opcional). Com a ajuda de um rolo, abra a massa já na própria assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar a borda.
Recheio
- Em uma panela refogue o frango em fogo baixo com o alho, a cebola e o óleo. Acrescente o molho de tomate e a batata. Continue misturando tudo na panela e acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas. Se necessário, coloque um pouquinho de água. Antes de secar, retire do fogo e reserve.
- Coloque o recheio na massa de pizza e volte ao forno por, aproximadamente, 15 minutos ou até derreter o queijo.
#Para a massa
1/2 saquinho de fermento biológico seco (5g)
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de azeite
3/4 xícara de água morna
Azeite e fubá (opcional) para untar
#Para o recheio
300g de frango cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
1 batata média cozida e cortada em cubinhos
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 lata de milho escorrida
Azeitonas verdes picadinhas
2 dentes de alho
1/2 cebola média ralada
Óleo ou azeite para refogar o frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
