Receita Puchero

 [dropcap]R[/dropcap]eceita Puchero, esta deliciosa receita é uma ótima ideia de acompanhamento  e sem falar que é um prato com um sabor bem marcante, com certeza sua família irá adorar! Acompanhe o passo a passo… 

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PUCHERO

1. Coloque o grão de bico e o feijão branco numa vasilha e cubra com água.
2. Cubra com filme plástico e reserve na geladeira até o dia seguinte.
3. Escorra a água e transfira os grãos para a panela de pressão, junte 1 litro e meio de água e uma folha de louro.
4. Feche a panela e leve ao fogo até pegar pressão, a partir desse momento cozinhe por 20 minutos.
5. Desligue o fogo e reserve.
6. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a costela até dourar, junte o lombo e doure também.
7. Por último acrescente o bacon, o paio e frite.
8. Acrescente a cebola, o alho, o açafrão, o tomate, todos os legumes e por último o molho de tomate.
9. Cozinhe por 3 minutos e adicione 1 litro e meio de água e cozinhe até os legumes ficarem macios.
10. Junte o grão de bico e o feijão e cozinhe até o caldo engrossar e as carnes ficarem bem macias.
11. Finalize acrescentando as azeitonas e tempere com sal.
12. Sirva em seguida com arroz branco, farinha de mandioca e molho de pimenta.

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