Risoles de Camarão

Risoles de Camarão são muito deliciosos e sem falar que é uma ótima dica para você servir em festas ou então como aperitivos, com certeza todos irão adorar estas delícias! Confira o modo de preparo…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE RISOLES DE CAMARÃO

Massa

1. Coloque um tacho ao lume com água, margarina e sal.
2. Quando começar a ferver adicione a farinha (passada previamente por uma peneira).
3. Mexa tudo sem parar até formar uma bola. Desligue o lume e deixe arrefecer.

Recheio

1. Coloque um tacho ao lume com água temperada com um raminho de salsa.
2. Quando começar a ferver adicione o miolo de camarão e deixe cozer cerca de cinco minutos.
3. Quando o camarão estiver cozido retire-o para um prato e reserve.
4. Noutro tacho deite o leite, a farinha (passada previamente por uma peneira), noz-moscada, a pimenta, o sal e a margarina.
5. Leve a lume brando e mexa com uma colher até ficar um creme.
6. De seguida, adicione a cebola muito bem picada e deixe estar ao lume mais um pouco.
7. Desligue o lume, adicione o miolo de camarão e envolva no creme.
8. Quando arrefecer estenda a massa com a ajuda de um rolo da massa.
9. Corte pequenos quadrados da massa e coloque pequenas porções do recheio em cada um deles.
10. Dobre o quadrado sobre o recheio e corte-o em forma de rissol com a ajuda de um copo.
11. Passe os risoles por ovo batido e pão ralado e frite em óleo bem quente.
12. Quando estiverem fritos coloque-os num prato sobre papel absorvente.

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