Risoto Caprese

Este Risoto Caprese sem dúvida é uma ótima para os preguiçosos de plantão, aprenda esta receitinha barbada de fazer, acompanhe o passo a passo:

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE RISOTO CAPRESE

1. Comece preparando o caldo: lave bem os legumes e corte-os em rodelas grandes.
2. Em uma panela média, leve para ferver e, em seguida, reduza o fogo do caldo.
3. Deixe esfriar e coe.
4. Aqueça o caldo novamente.
5. Em outra panela, refogue a cebola, o alho e acrescente o arroz. Misture bem.
6. Coloque o vinho e deixe evaporar.
7. Acrescente os tomates pelados e misture.
8. Aos poucos, vá acrescentando conchas de caldo, mexendo sempre.
9. Adicione o tomate cereja e misture bem.
10. Adicione a mussarela de búfala, a manteiga, o parmesão e o manjericão.
11. Misture bem e acerte o tempero.
12. Sirva com manjericão fresco.

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