Rocambole de Brigadeiro

Postado em: 19 de julho de 2015

Rocambole de Brigadeiro esta delícia é uma ótima dica de sobremesa, ainda mais se estiverem afim de provar algo diferente, com certeza todos irão amar esta saborosa receita e sem falar que é super simples de preparar! Acompanhe o modo de preparo e não deixe de experimentar! Confira o passo a passo agora mesmo com a Ana Maria e diferencie-se…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE ROCAMBOLE DE BRIGADEIRO

  1. Unte a assadeira e polvilhe com a farinha de trigo.
  2. Pre aqueça o forno a 200 graus. Separe as claras das gemas, coloque as claras na batedeira e deixe bater bem até ficar em neve bem consistente com a batedeira em velocidade média/alta. Por uns 10 minutos. (Todas as etapas a seguir são ainda com a batedeira ligada).
  3. Ainda batendo acrescente as gemas e deixe por mais 3 a 4 minutos até que se incorpore e fique com consistência volumosa mas fofa.
  4. Acrescente o açúcar ainda batendo por mais 3 a 4 minutos, em seguida coloque a farinha e espere 1 minuto, desligue a batedeira, misture delicadamente com uma espátula até que fique uma massa homogênea, em seguida coloque na assadeira untada e leve ao forno pre-aquecido por 20 a 25 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada e soltando das bordas.

    Brigadeiro

     

  5. Numa panela coloque o leite condensado, a manteiga e o achocolatado e em fogo médio/baixo, mexa sem parar até que fique em ponto de brigadeiro mole.
  6. Depois da massa assada, retire-a do forno, coloque o brigadeiro delicadamente na massa ainda quente, e dentro da assadeira.
  7. Em seguida com uma espátula afaste delicadamente a massa das bordas e enrole a massa.
  8. Retire o rocambole e passe imediatamente para o prato que vai servir. Polvilhe com açúcar refinado.

Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!

Para a massa
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar cristal
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 assadeira 0,30cm x 0,23cm
- 1 colher de sopa de açúcar refinado para enfeitar (final)

Para o recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sobremesa rasa de manteiga
- 4 colheres de sopa de achocolatado

Para untar e polvilhar a assadeira
- 1 colher de sobremesa rasa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
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