Rocambole de Doce de Leite

Postado em: 10 de setembro de 2013

Rocambole de Doce de Leite, deliciosa receita de Rocambole fofinho, confira as dicas da Ana Maria para mais essa guloseima.

MODO DE PREPARO DA RECEITA ROCAMBOLE DE DOCE DE LEITE

  1. Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, e adicione o açucar aos poucos, bata bem a cada adição de gema.
  2. Coloque a farinha de trigo e mexa delicadamente (nao bata na batedeira), forre uma forma (retangular) com papel manteiga, despeje a massa.
  3. Leve para assar em forno pre-aquecido, por 20 minutos ou ate que enfie um palito na massa ele saia limpo.
  4. Desenforme ainda quente sobre um pano (pano de prato) limpo polvilhado de açúcar, retire o papel manteiga, espalhe o doce de leite sobre a massa e enrole com a ajuda do pano, mas com cuidado para não rachar o rocambole.
  5. Depois de enrolar polvilhe açúcar por cima e sirva.

6 ovos (claras e gemas separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de doce de leite
Papel manteiga para forrar a forma
Açúcar para polvilhar
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