Salpicão Light de Frango

1. Pique o peito de frango defumado em pedacinhos bem pequenos e refogue com a margarina e alho.
2. Coloque numa vasilha grande os ingredientes (cenoura, azeitona, peito de frango picado, palmito, uva passas, cheiro-verde, coentro).
3. Tempere com bastante azeite, sal e limão, por último coloque a batata palha e a maionese, misture bem tudo.
4. Sirva acompanhada de carne, de preferência branca grelhada.

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