Sopa de Brócolis é outra dica de refeição quentinha para dias e noites frias, ótima opção de entrada ou então um almoço ou jantar mais leve. Confira esta delícia agora mesmo…
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE BRÓCOLIS
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- Acrescente o caldo de legumes e deixe ferver.
- Junte os brócolis e cozinhe com a panela tampada por 20 minutos.
- Separe alguns buquês e reserve.
- Bata o restante no liquidificador.
- Transfira para uma panela e misture o requeijão.
- Desligue o fogo.
- Coloque em uma sopeira e adicione o brócolis reservado e as castanhas.
- Regue com azeite e se desejar, salpique queijo parmesão ralado.
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