Sopa de Mandioca com Frango

1. Cozinhe bem as mandiocas até elas derreterem, ou seja, até elas ficarem desmanchando.
2. Espere elas esfriarem e enquanto isso cozinhe o frango com 2 dentes de alho picados e uma cebola ralada.
3. Depois que o frango estiver pronto, parta-o em cubinhos e deixe-o esperando.
4. Enquanto isso pegue as mandiocas (já mornas ou frias) e as coloque no liquidificador juntamente com o restante das cebolas raladas, os dentes de alho picados e um pouco de água para ajudar a bater os ingredientes (adicione sal a gosto, de preferencia caldo de galinha).
5. Bata até ficar um caldo homogêneo.
6. Depois, coloque esse caldo em uma panela, adicione os cubinhos de frango e a lata de milho (sem água) e deixe ferver, misturando sempre.
7. Adicione o amido de milho e mexa bem o creme até engrossar.
8. Depois de engrossado é só servir o prato com cebolinha picada em cima (a gosto).

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