Sopa de Pimentão

Postado em: 19 de março de 2015

[dropcap]R[/dropcap]eceita Sopa de Pimentão, esta delícia de caldinho é simples de preparar e sem falar que é uma ótima dica para entrada, ainda mais em noites frias! Acompanhe o modo de preparo agora mesmo e experimente…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE SOPA DE PIMENTÃO

  1. Refogar a cebola ralada no azeite quente, tirar do fogo e misturar a farinha, dissolver com a água e voltar ao fogo.
  2. Colocar o caldo de galinha, o açafrão, a páprica, o salsão picado e o pimentão cortado em tiras.
  3. Reservar algumas tiras do salsão e do pimentão para enfeitar.
  4. Cozinhar durante 15 minutos, passar no liquidificador e voltar ao fogo, retificar o sal.
  5. Esquentar e polvilhar com a salsinha e pedacinhos de pimentão.
  6. Servir com pão de fôrma cortado em cubinhos e torrado.

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2 cebolas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 e 1/2 litro de água
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de chá de açafrão em pó
1 colher de chá de páprica doce
1 talo de salsão
4 pimentões amarelos sem sementes
Sal à gosto
2 colheres de sopa de salsinha picada
4 fatias de pão de fôrma.
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