Strogonoff de Carne Seca

Postado em: 13 de setembro de 2013

Strogonoff de Carne Seca, uma deliciosa receita para saborear junto com um arroz branco, uma batata palha fininha, uma salada mista de verdes, com certeza você e quem mais provar irá adorar! Não perca tempo e experimente mais essa delícia de receita que a Ana Maria traz para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE STROGONOFF DE CARNE SECA

  1. Para desalgar a carne deixe-a de molho na água fria por 48 horas, trocando a água a cada 12 horas.
  2. Em seguida, cozinhe a carne numa panela de pressão por cerca de 40 minutos, até atingir o ponto ideal para desfiar. Reserve a carne.
  3. Frite o alho e em seguida refogue a cebola e o tomate acrescentando a pimenta calabresa cortada em pedaços pequenos.
  4. Adicione a carne desfiada e o extrato de tomate, mexa até incorporar e deixe refogar por 5 minutos.
  5. Em seguida, acrescente o champignon fatiado e metade da salsa e da cebolinha. Deixe refogar por 10 minutos e em seguida finalize com o creme de leite fresco e o restante da salsa e cebolinha.
1kg de carne seca desalgada e desfiada
1 cebola grande
3 tomates sem pele
3 dentes de alho
200 gr de champignon fatiado
1 pimenta calabresa
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal, salsa e cebolinha a gosto
300 ml de creme de leite fresco
6 porções 1h Carnes
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