Tomate Seco

Postado em: 29 de janeiro de 2018

Quer aprender a fazer Tomate Seco? Então confira o passo a passo do modo de preparo e faça hoje mesmo essa receitinha deliciosa.

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE TOMATE SECO

  1. Corte os tomates ao meio e tire as sementes, coloque uma colherinha de café de vinagre em cada tomate cortado, polvilhe com sal e açúcar.
  2. Coloque-os no microondas com a pele para baixo e em refratário grande por 25 minutos e a cada 5 minutos jogue fora o excesso de água dos tomates, vire-os e deixe de 10 a 15 minutos (potência alta) ou até parar de sair água.
  3. Dica: Não coloque no micro os 3kg de tomates de uma só vez, coloque os tomates de modo a completar o prato do micro, um ao lado do outro.
  4. Após o micro, leve ao forno 200° C por 1/2 hora ou até que a pele fique um pouco seca.
  5. Desligue o forno.
  6. Não retire do forno até que estejam totalmente frios.

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BÁSICO:
3 kilos de tomates
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de açúcar
Misturar o sal com açucar
Vinagre
TEMPERO:
1 xícara de azeite
6 dentes de alho espremidos
1 colher de sobremesa de orégano
1 colher de sobremesa de sal
folhas de louro
pimenta a gosto
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