Torta de Nata com Morango

Postado em: 5 de setembro de 2013

Torta de Nata com Morango, uma deliciosa sobremesa a qual é sempre bem vinda, sua deliciosa composição de nata com morango e uma massa de negrinho faz com que todo mundo que experimenta se apaixonar! Não deixe de experimentar mais essa deliciosa saborosa receita que a Ana Maria traz para você….

MODO DE PREPARO DA TORTA DE NATA COM MORANGO

Massa

  1. Em uma tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas;
  2. Aos poucos junte o açúcar e bata mais alguns minutos;
  3. Sem parar de bater junte a farinha aos poucos, e bata por 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo);
  4. Em seguida junte o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima;
  5. Leve para assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.

Recheio

  1. Bata na batedeira até endurecer a nata e o açúcar por cerca de 1 minuto e separe em 2 partes;
  2. Pique os morangos e acrescente a uma das partes da nata para fazer o recheio;
  3. Despeje o recheio sobre a massa, cubra com a outra parte da massa e faça a cobertura com a outra parte da nata;
  4. Se quiser pode decorar com morangos inteiros;

Recheio de brigadeiro

  1. Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó;
  2. Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau. Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela;
  3. Deixe esfriar um pouco e recheie.

Chantilly

  1. Coloque o creme de leite e o açúcar na batedeira e bata até que o creme comece a fazer ondas;
  2. Bata mais um pouquinho, na velocidade mínima até chegar ao ponto (com ondas mais firmes); É preciso prestar atenção, pois, se passar do ponto, vira manteiga.
  3. Após pronto e a torta já montada, passe chantilly em toda torta.
#Massa
4 gemas
4 claras em neve
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 xícara (chá) de água fervente

#Recheio de nata com morango
1 pote e 1/2 de nata do Vale (total 425 g)
2 caixas de morangos
6 colheres de açúcar

#Recheio de brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina sem sal
7 colheres rasas (sopa) de Nescau ou 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

#Chantilly
500 ml de creme de leite fresco
4 colheres (sopa) de açúcar
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