Tortelli de Abóbora

RECHEIO:

1. Cozinhe bem a metade da moranga cabotiã, retire a casca e as sementes, amasse e reserve.
2. Corte a cebola e o alho em cubos e frite em um pouco de óleo até dourar.
3. Junte a carne moída e refogue, adicionando sal e outros temperos à gosto.
4. Juntar a moranga cozida e amassada à carne e reservar.

MASSA:

1. Em uma vasilha, colocar os ovos inteiros sobre a farinha e misturar.
2. Adicionar um pouquinho de água na massa para conseguir homogeneizar tudo.
3. Esticar a massa com cilindro ou rolo.
4. Cortar em quadrados pequenos.

MONTAGEM:

1. Pegue um dos quadrados pequenos e coloque um pouco do recheio e junte duas pontas.
2. Amasse as bordas com um garfo levemente para não abrir.
3. Cozinhe em bastante água com sal.
4. Quando flutuar na água, deixe mais um minuto e está pronto.
5. Depois de cozinhado, adicione qualquer molho de sua preferência.

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