Wrap Vegetariano

Postado em: 30 de agosto de 2013

Wrap Vegetariano, uma criativa e saborosa receita com wrap e especialmente para os apreciadores da comida vegetariana e para aqueles que gostam de comida que fique pronto rápido, além de ser uma delícia, é muito saudável. Então não perca tempo e experimenta mais uma delícia de prato que a Ana maria trouxe para você….

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE WRAP VEGETARIANO

  1. Em uma frigideira antiaderente grelhe as fatias de abobrinha (se preferir, use um grill elétrico) e reserve;
  2. Em uma panela adicione as folhas de couve com 1 litro de água fervente e deixe por aproximadamente 3 minutos ou até ficarem macias. Retire do fogo, escorra e água e reserve as folhas;
  3. Bata no processador a ervilha, o tofu, o endro e o sal até obter uma pasta grosseira;
  4. Para montar, abra as folhas de couve em uma superfície lisa, sobre elas arrume os pães para tortilla;
  5. Na metade de cada massa distribua a abobrinha grelhada, a pasta de ervilha e o pimentão;
  6. Comece a enrolar o wrap a partir do lado do recheio. Enrole apertando suavemente. Os outros dois 2 pães são montados sem couve. Corte o wraps, arrume nos pratos e decore com fios de cenoura para servir!
2 abobrinhas médias cortadas em lâminas finas
2 folhas de couve-manteiga sem os talos
1 xícara (chá) de ervilha em conserva
1 xícara (chá) de tofu picado
1 colher (chá) de endro desidratado ou folhinhas de erva-doce
1 colher (chá) de sal
1 pimentão em conserva em tiras finas (ou pimentão assado)
4 pães para tortilla (wraps)
Fios de cenoura para decorar
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