Cuca de Uva

Cuca de Uva é uma ótima dica de lanche e até mesmo sobremesa, é uma receita muto deliciosa e com certeza todos irão adorar! Não deixe de conferir mais esta delícia de receita que a Ana Maria traz para você…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE CUCA DE UVA

Massa

1. Numa tigela grande, dissolva o fermento, o açúcar e o sal na água.
2. Acrescente a manteiga e o ovo. Reserve.
3. Junte a farinha aos poucos, mexendo com colher de pau, até ficar difícil de mexer.
4. Passe, então, a trabalhar a massa com as mãos, juntando o resto da farinha, aos poucos, só até formar uma massa homogênea e mole, mas que não grude nas mãos (para isso, mantenha-as enfarinhadas).
5. A massa deve ficar bem macia, diferente daquela firme do pão. Por isso, não precisa ser excessivamente trabalhada.
6. Cubra-a com pano e deixe crescer até dobrar de volume.

Farofa

1. Misture com as mãos os três ingredientes. Se quiser, passe por uma peneira bem grossa como uma de fritura.

Montagem

1. Unte e enfarinhe uma fôrma de 30 por 40 cm.
2. Coloque a massa e abra com as mãos até ocupar toda a superfície do recipiente (deixando um espaço na altura para a massa crescer. Se quiser, use fôrmas menores).
3. Cubra com as uvas, pressionando um pouco para que entrem na superfície da massa, e não se preocupe se algumas trincarem.
4. Espalhe por cima a farofa – se precisar, para distribuir igualmente, use a peneira grossa de fritura.
5. Deixe crescer novamente até dobrar de volume, leve ao forno preaquecido (cerca de 200 ºC) e deixe assar por cerca de 1 hora ou até que fique dourada por cima.
6. Corte em quadrados e sirva.

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