Receita Açúcar de Confeiteiro Caseiro

 [dropcap]R[/dropcap]eceita Açúcar de Confeiteiro Caseiro, esta prática receita é uma ótima dica para você utilizar em diversas receitas. Confira o passo a passo desta delícia…

MODO DE PREPARO DA RECEITA DE AÇÚCAR DE CONFEITEIRO CASEIRO

1. Preparar o açúcar de confeiteiro caseiro é muito simples, necessita apenas de açúcar normal e 3 gramas de maizena. A quantidade de amido deve ser muito pequena para não perturbar o resultado do açúcar em pó. A função da maizena não é outra do que apenas conservar o açúcar de confeiteiro nas melhores condições, sem que endureça com o tempo.
2. Adicione num recipiente a quantidade de açúcar que necessitar para as suas receitas e a maizena. Se não tiver uma quantidade estipulada, pode começar com 97 gramas de açúcar de confeiteiro, que somados aos 3 da maizena farão 100.

3. Depois, triture tudo à velocidade máxima durante uns minutos, até conseguir açúcar em pó muito fino.

4. Pode triturar o açúcar com qualquer robot de cozinha, moedor, moedor de café, liquidificadora, etc. A única coisa que deve saber se o triturar você mesma à mão com uma liquidificadora, por exemplo, é que o açúcar saltará para fora do recipiente salpicando-o todo. Por isso, aconselhamos a utilizar um recipiente coberto, com abertura para a liquidificadora.

5. Para um resultador melhor e obter um açúcar de confeiteiro ainda mais fino, peneire o açúcar com um coador para se livrar dos grãos de açúcar que não ficaram bem triturados.

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