Frango na Mostarda

PRIMEIRA PARTE DO MOLHO DE MOSTARDA:

1. Derreta a margarina em uma panela e junte o alho, frite até dourar.
2. Junte a farinha de trigo e mexa até obter uma massinha (esse processo é bem rápido).
3. Coloque o leite e mexa até dar ponto de molho branco, junte a mostarda, mexa mais alguns segundos, desligue o fogo e reserve.

FILÉ DE FRANGO:

1. Tempere os bifes aproximadamente 1 hora antes de fritar com o tempero completo, açafrão, cominho, manjericão e o limão.
2. Os temperos que citei nos ingredientes são os da minha preferência, então é meramente opcional a forma de temperar, faça como seu gosto, não dispense o manjericão.
3. Leve o bacon ao fogo com 1 colher de margarina e um fio de óleo.
4. Deixe o bacon soltar toda a gordura, quando ele estiver frito, retire boa parte dos pedacinhos e reserve.
5. Use a gordura que ficou para fritar o frango até dourar.
6. Arrume-os em um refratário, coloque os pedacinhos de bacon também e reserve.

SEGUNDA PARTE DO MOLHO DE MOSTARDA:

1. Leve o molho novamente ao fogo baixo.
2. A gordurinha que sobrou na frigideira onde foi frito o bacon e o frango, misture ao molho, mexa e teste o sal, caso precise acrescente um pouco de sal a gosto.
3. Desligue o fogo e junte uma caixinha de creme de leite, mexa bem.

JUNTANDO O MOLHO AO FILÉ:

1. Coloque o molho pronto sobre os bifes já arrumados no refratário, em seguida junte o requeijão cremoso por cima, cubra com a mussarela ralada, polvilhe o queijo parmesão e um pouco de orégano.
2. Leve ao forno para gratinar uns 10 minutinhos.
3. Sirva a seguir.

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