Pensando em algo para surpreender à todos? Então confira esse Pastel de Costela que certamente vai fazer o maior sucesso entre seus amigos e familiares, confira o passo a passo do modo de preparo com nossa querida Ana Maria.
MODO DE PREPARO DA RECEITA DE PASTEL DE COSTELA
MASSA
- Coloque numa tigela 1 kg de farinha de trigo, ¼ xícara (chá) de óleo, 1 colher (sopa) fermento em pó, misture e reserve.
RECHEIO
- Numa panela de pressão em fogo médio com 1 fio de óleo refogue 1,6 kg de costela bovina recortada até dourar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, cubra com água, tampe a panela e após pegar pressão, conte 50 minutos. Retire do fogo, abra a panela, retire os ossos, a pele, descarte e desfie a costela e despreze o caldo do cozimento.
- Na mesma panela em fogo médio coloque ½ colher (sopa) de alho picado, 1 xícara (chá) de cebola picada, a costela desfiada e refogue bem. Acrescente ½ xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas, cheiro-verde a gosto picadinho, misture, retire do fogo e reserve.
MONTAGEM
- Passe a massa no cilindro e recheie com uma porção de costela, uma porção de queijo coalho e dobre ao meio em meia lua apertando bem as bordas. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva a seguir.
Sempre novas receitas deliciosas de doces, salgados, petiscos e pratos para servir em seus almoços ou jantares, você encontra tudo aqui com a Ana Maria. Não deixe de conferir nossas novidades em receitas para todos os gostos!
