Esta receita vai deixar todos com água na boca, esta Pavlova de Natal é uma dica de sobremesa para seu Natal ou Ano Novo! Confira com a Ana Maria como preparar esta delícia…
Em uma batedeira, bater as claras em velocidade média até que comece formar espuma. Então juntar o açúcar, aos poucos, sempre batendo até obter picos duros.
Adicionar o amido, o vinagre, a essência, o sal e bater até incorporar tudo.
Espalhar o merengue em 3 discos. Um de 8, um de 15 e um de 20 centímetros. Pode-se se usar um saco de confeiteiro para fazer esses discos, ou uma espátula.
Levar ao forno pré aquecido a 140º C por 1 hora.
Após uma hora, desligar o forno e deixe o merengue lá dentro até que o forno esfrie completamente.
Para o chantilly, em uma batedeira, bata o creme de leite fresco (gelado) com o açúcar, até que fique com uma consistência firme.
Na montagem, em um prato colocar o disco maior, espalhar parte do chantilly e decorar com as frutas. Repetir o processo com os outros discos.
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